安琪月饼口味出新价格“平民”

　　据了解，早在6月底，就有酒店开始吆喝月饼，在大堂陈列出今年的月饼礼盒。记者发现，今年各家星级酒店的月饼除了继续主打传统的双黄、莲蓉、豆沙、五仁月饼外，也推出不少新口味产品，比如威尼斯酒店今年就有铁观音蜜柚月饼、雪皮椰蓉月饼、香麻薯奶皇月饼等10多个“新”品种。香格里拉大酒店还推出松露培根、大红袍、低糖南瓜月饼等。

　　由于星级酒店多迎合较为高端的客户群，往年都有不少豪华、极品月饼礼盒，但今年却很少玩噱头。礼盒装价格也渐趋平民，多在200元~300元左右。更值得注意的是，今年酒店月饼在抢大客户方面的力度也属罕见，有酒店甚至早在上个月就开始打出一次性预订满500盒，可享受最低5折优惠。

　　洋月饼红火但包装“小气”

　　和往年超市里售卖的传统月饼相比，今年西饼屋、咖啡店早早就开卖“洋”月饼。比如星巴克，在上月初就推出巧克力咖啡杏仁奶香、五谷热情果、浓缩咖啡覆盆子以及草莓奶香、南瓜拿铁、青柠茶香、缤纷莓果芝士、佛罗娜芝士松露、桂花蔓越莓飘香、蓝莓芝士巧克力等各种口味的多款月饼礼盒。PCC咖啡也打出蓝莓太妃、香橙巧克力麻公式、杏仁咖啡巧克力麻公式等3种西式口味的月饼。面包店“面包新语”今年也在店内陈设花好月圆、 祥云探戈两大月饼系列。

　　记者了解到，今年洋月饼的价格也多在200元~300元左右，比如PCC月饼四枚装208元，8枚装338元。面包新语深圳市场部郑小姐告诉记者，今年月饼包装都相对简化，比如饼盒会相对缩小尺寸，盒内月饼的间隙更密，价格也比往年便宜，主打168元、198元。“今年大家都不想把月饼弄得太虚 ，不会做高价格”。据了解，这是由于 4月20日《预包装食品标签通则》的实施限制了月饼的过度包装，所以目前深圳市场大多以纸质或铁盒包装为主，而且为了节约成本，厂家在包装上更“小气”。

　　不过，洋月饼已经从几年前的新事物杀出一片天地，销售也开始抢占分流传统月饼的部分市场。比如星巴克今年大胆推出价格高达568元的月饼礼盒。

　　厂家成本骤增

　　但售价“低调”

　　“超市终端零售预计将在中秋节前40天左右铺货”，安琪月饼市场部陈经理告诉记者，目前外省订单早已供应全国，但深圳订单还尚未开始。按照传统，包括华润万家等大型商超都要等到本月中旬才陆续开辟月饼销售区。

　　安琪月饼市场部陈经理告诉记者，今年包括白糖、蛋黄等原材料都大幅涨价，厂家成本骤增，幸好他们早在3年前就开始着手开设莲子产业基地、蛋黄供应基地，既可以控制成本又能保障品质。虽然有不少厂家反映今年经济大环境整体不佳，预计团购业务或将减少，“但食品安全目前最为消费者所重视，所以品牌月饼反而更得益”。为此，今年还推出新品，比如用进口橄榄油和有机莲子制造的“1980”新品牌系列。不过她也表示，月饼价格并没有因成本上涨而提升，“大家今年都不做噱头”。据悉，今年价格在120元、130元左右的礼盒月饼依然是市场主流。

　　另外，陈经理还认为，今年中秋与国庆相连，是“月饼大年”，订单会有明显增长。