中秋即将来临，具有100多年历史的深圳本土品牌安琪月饼将于7月下旬上市。据了解，安琪月饼今年继续推出多款广式月饼，不管是从采购顶级湘莲到厨房卫生，安琪月饼每个工序均严格监控和认真制作。2012年月饼统一呈现提前营销的势头。2012年6月28号，深圳安琪月饼已经开始制定好了2012年月饼报价表，并开始积极营销，安琪公司今年目标是4亿销售额，为了保证今年60%左右的成长目标，安琪公司一改往年月饼加价政策，今年所有月饼统一没有调价，并力推多款新品。受此策略的实施，荣华月饼、华美月饼、富锦月饼也纷纷调整了自己的加幅度加价的政策，估计今年月饼也只会调价幅度控制在5%左右。

　　安琪广式月饼始创于1908年，成熟于上世纪五六十年代，发展于上世纪九十年代。安琪广式月饼起源于新会梁氏的“永记饼店”。经过家族几代人的传承演变，形成了它选料严格，在制作面皮、煮制馅料、包馅儿、烘饼等工序中独树一帜的制作技艺。馅料主要以莲蓉、豆蓉、咸蛋黄为主的安琪广式月饼，其特色是：皮薄馅丰，滋润柔软，饼面图案花纹玲珑浮突，油润光亮，色泽金黄，口味有咸有甜，味美香醇，百食不厌。从饼皮上划分，可分为糖浆皮、酥皮和冰皮三大类，其中以糖浆皮月饼为主，其皮质柔软滋润，皮色金红，可塑性大，如蓉馅类的甜饼，海味类的咸饼，核果仁类的甜咸兼备的月饼是糖浆皮月饼的一大特色，安琪糖浆皮月饼历史悠久、源远流长、广为传播。

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    2012年中秋与国庆因为连在一起休假，月饼市场将一片火爆，安琪月饼的销售估计将更加火热。